Various Reviews Knowledge and Education

12 September 2019

Kuliner (Masakan) dari Provinsi Sulawesi Tengah, Food from Central Sulawesi.

| 12 September 2019
Kuliner atau masakan khas dari Sulawesi Tengah - berbagaireviews.com


Pergi Berkunjung ke Sulawesi Tengah tentu tak akan lengkap tanpa mencicipi berbagai kuliner khas dari propinsi tersebut. Daerah Sulawesi Tengah ini sendiri memiliki beragam makanan tradisional dengan cita rasa khas yang digemari para pelancong. Berikut ini adalah diantara kuliner - kuliner yang ada di propinsi Sulawesi Tengah

1. Duo Sale.


Duo Sale kuliner dari Sulawesi Tengah - berbagaireviews.com


Bagi Toppers pecinta sambal, tentu kamu harus mencicipi Duo sale, sambal khas dari kota Palu. Kuliner khas Palu satu ini terbuat dari ikan teri yang telah dikeringkan dan kemudian dimasak dengan bumbu cabai merah, bawang merah, dan juga tomat. Memiliki cita rasa manis tak terlalu pedas, makanan khas Kota Palu ini cocok disantap bersama nasi hangat ataupun nasi jagung, panganan khas kota Palu lainnya.


2. Uta Kelo (Sayur Daun Kelor).


Uta Kelo (Sayur Daun Kelor) kuliner dari Sulawesi Tengah - berbagaireviews.com


Makanan khas Palu selanjutnya adalah uta kelo atau sayur daun kelor. Makanan satu ini tergolong unik karena daun kelor umumnya bukanlah bahan makanan yang umum di bagian Nusantara lainnya. Memiliki ciri khas berkuah, kuliner khas Sulawesi Tengah ini kerap membuat orang yang mencicipinya ketagihan.


3. Nasi Jagung


Nasi Jagung kuliner dari Sulawesi Tengah - berbagaireviews.com


Telah disinggung di awal, makanan khas Palu selanjutnya adalah Nasi Jagung. Terbuat dari biji jagung yang sudah tua, kemudian ditumbuk kasar hingga menjadi sebesar biji beras, nasi jagung ini memiliki rasa pulen yang nggak kalah dengan nasi dari beras padi, lho! Cocok untuk disantap bersama Duo Sale dan Uta Kelo yang telah dibahas sebelumnya.


4. Palumara


Palumara kuliner khas Sulawesi Tengah - berbagaireviews.com


Lauk khas Palu lainnya yang bisa melengkapi sajian nasi jagung adalah Palumara. Palumara sendiri merupakan sup ikan khas Palu yang memiliki rasa khas pedas dan asam. Dimasak dengan ikan laut khas di laut Sulawesi, kuliner Palu satu ini wajib dicicipi penggemar seafood.


5. Lalampa


Lalampa masakan kuliner dari Sulawesi Tengah - berbagaireviews.com


Lalampa adalag makanan ringan khas Palu yang sekilas terlihat seperti lemper. Namun, ang memedakan adalah isian dari makanan ini yaitu ikan cakalang. Dimasak dengan cara dibakar, makanan Palu satu ini memiliki aroma khas yang sangat sedap.


6. Labia Dange (Sagu Dange)


Labia Dange (Sagu Dange) kuliner dari Sulawesi Tengah - berbagaireviews.com


Camilan khas Palu lainnya selain Lalampa adalah Labia dange atau sagu dange. Camilan Palu satu ini terbuat dari sagu yang dimasak menggunakan wajan dan tungku tanah liat. Biasa disantap dengan olahan gula merah atau dengan ikan, makanan ini memiliki cita rasa gurih dan renyah yang lezat.


7. Milu Siram


Milu Siram kuliner khas Sulawesi Tengah - berbagaireviews.com


Kuliner Palu selanjutnya juga masih terbuat dari jagung. Milu siram yang dikenal juga dengan nama Binte biluhuta adalah sup jagung yang dilengkapi ikan dan udang. Cita rasa makanan khas Palu, Sulawesi Tengah ini adalah manis, pedas, dan asin serta dipercaya ampuh untuk menghancurkan kolesterol jahat yang ada pada tubuhmu, lho.



8. Onyop 


Onyop kuliner khas Sulawesi Tengah - berbagaireviews.com


Sekilas, kuliner khas Palu, Sulawesi Tengah ini terlihat seperti Jenang, makanan khas Jawa Timur. Yang membedakannya adalah Onyop disajikan bersama kuah ikan yang memiliki rasa asam yang segar.


9. Kaledo


Kaledo kuliner dari Sulawesi Tengah - berbagaireviews.com


Kuliner khas Kota Palu selanjutnya sangat cocok untuk kamu penggemar daging sapi. Kaledo adalah sejenis sup kaki sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu khas yang membuat kaldu dari Kaledo sangat gurih dan lezat.


10. Kapurung


Kapurung kuliner dari palu - berbagaireviews.com


Kapurung adalah kuliner khas Palu yang juga terbuat dari sagu. Sagu yang telah masak kemudian disiram kuah kuning yang terbuat dari kaldu ikan, sayuran, irisan mangga, dan juga daging udang yang membuat panganan ini sangat gurih.


Demikianlah yang dapat kami sampaikan, jika ada kesalahan atau kekurangan kami mohon maaf, silahkan tinggalkan komentar dengan sifatnya membangun menjadi lebih baik. Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.

Related Posts

Tidak ada komentar:

Posting Komentar